Nguyên liệu:

• 2 quả bơ chín, cắt đôi và bỏ hạt
• 4 quả trứng
• 8 lát thịt xông khói
• Muối và tiêu, theo khẩu vị
• Hành lá hoặc mùi tây băm nhỏ (tùy chọn, để trang trí)

Hướng dẫn:

1. Làm nóng lò nướng:

   • Làm nóng lò của bạn đến 375°F (190°C).

2. Chuẩn bị quả bơ:

   • Cắt mỗi quả bơ làm đôi và lấy hạt ra. Nếu cần, múc một phần nhỏ thịt để tạo ra một lòng lớn hơn cho trứng.

3. Cuộn quả bơ với thịt xông khói:

   • Cẩn thận cuộn mỗi nửa quả bơ với 2 lát thịt xông khói, đảm bảo rằng thịt xông khói bao phủ toàn bộ bề mặt bên ngoài.

4. Đặt quả bơ lên khay nướng:

   • Đặt những quả bơ cuộn thịt xông khói lên một khay nướng lót giấy nướng hoặc thảm nướng.

5. Đập trứng vào mỗi quả bơ:

   • Nhẹ nhàng đập một quả trứng vào lòng mỗi nửa quả bơ.

6. Nêm gia vị và Nướng:

   • Rắc muối và tiêu lên trứng theo sở thích của bạn.
   • Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 375°F (190°C) trong 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt xông khói giòn và trứng chín theo sở thích của bạn. Hãy nhớ rằng trứng sẽ tiếp tục chín một chút sau khi bạn lấy chúng ra khỏi lò.

7. Trang trí và Phục vụ:

   • Nếu muốn, trang trí với hành lá hoặc mùi tây băm nhỏ để tăng thêm hương vị.
   • Phục vụ ngay khi còn ấm.

Công thức thân thiện với keto này giàu chất béo lành mạnh từ quả bơ và thịt xông khói, cung cấp nguồn protein tốt từ trứng. Điều chỉnh thời gian nấu dựa trên cách bạn thích trứng (chín lòng đào hoặc chín hoàn toàn). Đây là một món ăn ngon và thỏa mãn, phù hợp với lối sống keto.

Mỗi phần:

• Protein: Khoảng 15-20 gram
• Fat: Khoảng 30-40 gram
• Carbohydrates: Khoảng 5-10 gram (chủ yếu từ quả bơ)